Elk jaar worden er wereldwijd miljarden kreeften, krabben en andere schaaldieren levend gekookt, waaronder ook in Nederland. Ondanks toenemend wetenschappelijk bewijs dat deze dieren pijn kunnen ervaren, is het levend koken ervan in ons land nog steeds toegestaan. Met deze petitie roepen wij de overheid op om dit wrede gebruik nu echt te verbieden en te kiezen voor diervriendelijkere alternatieven, zoals dat al in meerdere landen is gebeurd.
Wetenschappelijk bewijs voor pijn en lijden bij kreeften
Moderne neurowetenschap en gedragsonderzoek tonen overtuigend aan dat kreeften en krabben over nociceptoren beschikken — zenuwuiteinden die schadelijke prikkels detecteren. Experimenten laten zien dat deze dieren langdurige, gerichte reacties vertonen wanneer ze worden blootgesteld aan pijnlijke stimuli. Denk aan het schuren van beschadigde lichaamsdelen, vermijden van elektrische schokken, en verhoogde stresshormonen (zoals CHH en lactaat).
Jonathan Birch, professor in dierlijke ethiek aan de London School of Economics, stelt hierover:
“There is as much evidence for pain in crustaceans as there is in many vertebrates.”
Bij het levend koken blijven kreeften tot wel twee minuten neurologisch actief. Gedurende deze tijd ervaren zij extreme stress en waarschijnlijk intense pijn. Hetzelfde geldt voor krabben, die soms tot enkele minuten beweging en stressreacties vertonen.
Aantallen en impact
Wereldwijd worden jaarlijks miljarden decapode schaaldieren (waaronder kreeften en krabben) voor menselijke consumptie gebruikt. In Europa gaat het om honderden miljoenen dieren. Slechts een fractie hiervan wordt op een humane manier gedood. In Nederland is het nog steeds toegestaan om deze dieren zonder verdoving levend te koken, wat leidt tot onnodig lijden op grote schaal.
Hoe het anders kan: internationale voorbeelden
Meerdere landen hebben al erkend dat schaaldieren kunnen lijden, en hebben daarom het levend koken verboden of sterk gereguleerd:
🦞 Zwitserland (sinds 2018): Levend koken is verboden; dieren moeten eerst worden verdoofd of direct worden gedood.
🦞 Italië: In diverse regio’s (waaronder Parma) geldt een verbod op levend koken.
🦞 Nieuw-Zeeland: Verbod op het koken van levende kreeften zonder voorafgaande verdoving of doding.
🦞 Verenigd Koninkrijk: Sinds 2022 worden kreeften en krabben erkend als voelende wezens onder de Animal Welfare (Sentience) Act.
🦞 Noorwegen, Oostenrijk en delen van Australië: Erkende bescherming voor decapoden in de wetgeving of beleidsvoering.
Oproep tot verandering in Nederland
Het is tijd dat Nederland het voorbeeld volgt van landen waar dierenwelzijn serieus wordt genomen, ook voor kreeften en krabben. De wetenschappelijke consensus is helder: deze dieren zijn in staat tot pijnbeleving en verdienen bescherming tegen onnodig lijden.
Teken onze petitie en help mee het levend koken van kreeften en krabben te verbieden!